Sarna jest roślinożercą o bardzo wybiórczej diecie. Nie zjada wszystkiego, co rośnie w lesie — wybiera rośliny miękkie, młode i łatwe do strawienia. Jej układ pokarmowy nie radzi sobie z twardymi, włóknistymi częściami roślin, dlatego dieta zmienia się wraz z porami roku.
Wiosna i lato
W cieplejszych miesiącach sarny korzystają z najbardziej wartościowych części roślin. Jedzą przede wszystkim:
- młode pędy roślin zielnych,
- trawy i zioła,
- liście krzewów i drzew,
- młode rośliny uprawne, jeśli są łatwo dostępne.
Jesień
Jesienią rośliny tracą wartość odżywczą, więc sarny przechodzą na pokarm bardziej włóknisty, ale nadal wybierają to, co stosunkowo miękkie:
- opadłe liście,
- owoce leśne,
- krótką, odrastającą trawę.
Zima
Zimą dostęp do świezych roślin jest ograniczony. Sarna przechodzi wtedy na pokarm „awaryjny”:
- korę drzew i krzewów,
- pędy i cienkie gałązki,
- igły i młode przyrosty drzew iglastych.
Dlaczego sarny są „wybredne”?
Sarna ma delikatny układ pokarmowy typowy dla przeżuwaczy o szybkim metabolizmie. Nie trawi dobrze roślin twardych, suchych ani bardzo włóknistych. Dlatego selekcjonuje pokarm i zjada tylko te części roślin, które dostarczają energii przy minimalnym obciążeniu układu trawiennego.
Czego sarny unikają?
Unikają roślin trujących oraz gatunków o silnym zapachu lub smaku, które sygnalizują obecność substancji obronnych roślin. Nie jedzą też roślin bardzo zdrewniałych — są dla nich po prostu nieprzydatne energetycznie.
Dieta sarny jest sezonowa: wiosną i latem opiera się głównie na miękkich, młodych roślinach, natomiast zimą obejmuje także korę drzew, pędy i igły, które stanowią ważne źródło pokarmu w okresie niedoboru.
Zobacz jak długo żyje sarna.
